新会陈皮和橘子皮有哪些区别？
桔子皮和陈皮的差异：
1、外观不一样，陈皮是干的，桔子皮是指的刚剥下来新鲜的。
2、鲜桔子皮经过晾干编造后才是陈皮，桔子皮陈的越久越好，一般应放置隔年后再用。
3、用鲜桔子皮泡水就不同了，由于新鲜桔子皮中含有挥发性油比较多，或许影响消化道，导致消化功能紊乱，再者桔皮表现附有农药或许保鲜剂，一般的水洗、日晒或许不能将这些有害物质 洁净。
4、陈皮是时刻得越久越好，一般放至隔年后才干够运用。
陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的 价值才干表现出来。
5、鲜桔皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的 成效。要记住陈皮能够泡水，桔子皮不能够泡水喝.
文章源自：新会陈皮 http://www.gdwenhetang.com
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