独具匠心，温和堂——2017茶坑“小青柑”茶
温和堂小青柑柑普茶
盛夏初临，
满庭芬芳的新会柑花，
经过春天的绽放后，悄然落下；
枝头上已然挂满了青葱的小青果，
离新会大红柑成熟的季节还有3个多月，
新会小青柑的采摘工作已悄然开始。
又到了新会小青柑柑普茶生产的季节。
坚持核心产区的鲜果原料
2017年“茶坑 · 小青柑”的鲜果原料，采用的是国家地理标志产地——广东新会陈皮核心产区，这里是新会柑传统核心种植区，属银洲湖，潭江与西江支流交汇的冲积平原带，气候、土壤、水质独特，有着“启超故里、陈皮之乡”美誉的新会茶坑村。
于2017年8月采摘的健康果实。
果型统一
我们只选取优异的柑果，并且注重果型大小的统一性。为了追求更好的口感，经过数年的精研，调制出专属科学黄金配比。统一大小的果型，目的是为了保证优越而稳定的口感。
茶叶选取
普洱茶严选云南核心产区景迈山古原料，在这海拔1500米之地，古树茶在云海袅绕中自然生长，历经千年的日月轮回，采用传统工艺发酵后，筛选出宫廷熟茶作为原料，历经八年藏养，造就了景迈茶兰香高雅，悠顺绵长的独特口感。
选茶，我们宁缺毋滥，产量也许不多，但每一颗都是精品。
口感
温和的味道是我们一直的追求，小青柑的清香与茶叶的香醇，要达到香气上的平衡，果与茶的比例，烘焙的温度曲线控制，两方面缺一不可。
从第一泡到第二十泡，香气依旧浓郁，颜色仍然红亮，小青柑的清香与茶叶的香醇融合在一起，柔甜顺滑，彰显果香与茶香的完美结合。
小青柑冲泡方法
1、 拆开包装，取出完整的小青柑；
2、 将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3、 水开后先洗茶并润茶，第二转开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味；
4、 也可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，整颗小青柑放入煮即可。
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